Malzemeler:

· 8 Su bardağı süt

· 2,5 Su bardağı tozşeker

· 1 Paket güllaç

· 300 gr dövülmüş ceviz

· Çeyrek çay bardağı gül suyu

· 1 Adet nar

Hazırlanışı: Süt ısıtılır tozşer ilave edilip, kaynatılır. Geniş bir tepsiye dökülür, güllaçları parçalara ayırıp, tepsi içinde şekerli süt ile ıslatılır, derin servis kabına güllaç yapraklarının yarısı dizilir, sonra ceviz eklenir, kalan güllaç yaprakları bitene kadar dizilir. Kalan süt üzerine dökülür. Gül suyu ilave edilip, üzerine nar taneleriyle süsleyerek servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 2 Yumurta (Birtanesinin sarısı üzerine)
• 1 Paket margarin (oda sıcaklıgında)
• 1 Fincan ayçiçek yağı
• 1 Paket Kabartma tozu
• 4 Bardak un
• 150 gr Fındık
• Şerbeti için;
• 4 Bardak su
• 3,5 Bardak Şeker
• Yarım Limon

Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Derin bir kaba tüm malzemeler konur ve kulak memesi kıvamını gelene kadar yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verilir ve fırın tepsinine dizilir (tepsi yağlanmaz), üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısı sürülür,1 er adet fındık ortasına konur. Önceden ısıtılan 75 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet kepçe yardımıyla tatlıların üzerine dökülür, şerbetini çekince servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

· 1 su bardağı ılık süt

· 1 çay bardağı sıvı yağ

· 2 çorba kaşığı şeker

· 1 tatlı kaşığı tuz

· 125 gram (yarım paket) margarin yada tereyağı

· 1 kibrit kutusu yaş maya

· Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar)

· 1 Yumurta (üzerine Sürmek için) · Susam veya çörek otu

Hazırlanışı: Öncelikle mayayı 1 bardak ılık suya koyup, içine şeker eklenip şeker eritilir, Sonra büyük bir kapta bütün malzemeleri maya ile karıştırarak azar azar un eleyerek yumuşak bir kıvam olacak şekilde yoğurulur ve oda sıcaklığında 2 saat sararak mayalanması beklenir. (Damak zevkinize göre sade veya içine peynir, kıyma, sucuk, kaşar yada zeytin ezmesi koyabilirsiniz). Hamur hafif unlanmış tezgahta tekrar yoğurulur. Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparılıp elinizle açılır ve ortasına istediğiniz malzemeden 2 tatlı kaşığı kadar koyulur. Poğaça şeklinde kapatıp uçlarını parmaklarınızla birleştirin.Yağlı kağıt serilen tepsiye dizip üzerlerine yumurta ve çörekotu veya susam serpilir. Fırın 180 derecede ısınırken poğaçalar 10 dakika ılık bir yerde mayalandırılır. Ortalama 35-40 dk üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarınca üzerine az miktarda su serpip beze sarılır ve 15 -20 dakika bu şekilde bekletilir. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 7 adet Limon
• 5 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı şeker

Hazırlanışı: Limonların suyu sıkılır ve kabukları rendelenir. Limon kabuğu rendesi ve 1 su bardağı toz şekeri bir sürahiye koyup, üzerine 5 bardak kanar su boşaltılır, şeker eriyene kadar karıştırılır. Sürahi yaklaşık 2 saat kadar, soğuması için buzdolabında bekletilir. Daha sonra limon suyunu ince bir tülbent ile süzüp, sürahiye boşaltılır, ince bir dilim limonla ve nane yaprağıyla süsleyerek soğuk servis yapılır. Afiyet olsun