Perdeli Pilav

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
bir hindi budu ya da üç tavuk budu
1/2su bardağı badem (kavrulmamış)
250 gr tereyağı ya da margarin
1 tatlı kaşığı karabiber
isteyen 1 çorba kaşığı kuş üzümü ve 1 çorba kaşığı çam fıstığı ilave edebilir
HAMURU İÇİN:
3 yumurta
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1çorba kaşığı silme tuz
2çorba kaşığı su Devamını Oku…

İç Pilav

Malzemeler:
2 bardak pirinç
3 bardak su veya et suyu
7 çorba kaşığı margarin
1 adet orta boy soğan
1/2 çorba kaşığı toz şeker
1/4 kuzu ciğeri yada 2 koyun böbreği
1 çorba kaşığı şam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 demet dereotu
Tarçın Yenibahar Karabiber Tuz

Yapılışı:Kuzu ciğerinin zarını soyup küçük parçalara doğrayın. Soğanı soyup doğrayın. İçinde kızdırılmış 2 çorba kaşığı margarin olan tavaya kuzu ciğeri yada koyun böbreğini ilave ederek, Devamını Oku…

Tavuklu Pilav

Malzemeler:
1 bardak pirinç
2 bardak tavuk suyu
2 çorba kaşığı margarin
1/2 tavuk Devamını Oku…

Patlıcanlı Pİlav

Malzemeler:
1 bardak pirinç
2 yemek kaşığı sehriye
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı margarin
1 bardak kızartma yağı
2 adet orta boy patlıcan
Bir miktar nane
Tuz Devamını Oku…

Kuruyemişli Pilav

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
6 adet kuru kayısı
3 çorba kaşığı ceviz
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz şeker
1 1/2 su bardağı tavuk suyu
Karabiber Tuz Devamını Oku…

Hicaz Pİlavı

Malzemeler:
400 gr. kuşbaşı koyun eti
200 gr. Margarin
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet portakal
1 tutam safran
3 adet soğan
Tuz Devamını Oku…

Mantarlı iç Pilav

Malzemeler:
- 2 su bardağı baldo pirinç,
- 250 gr. konserve mantar,
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
- 5 çorba kaşığı konserve bezelye,
- 2 adet havuç,
- 2 adet kuru soğan,
- 4 su bardağı et suyu,
- 4 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 1 çay kaşığı toz şeker,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1/2 demet dereotu,
- Tuz.
Devamını Oku…

Düğün Pİlavı

Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç,
- 1 çay bardağı nohut,
- 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm,
- 2 baş kuru soğan,

- 1/2 kg. kuşbaşı kuzu eti,
- 3 su bardağı et suyu,
- 3 yemek kaşığı tereyağ,
- 5 adet tane karabiber,
- Tuz, karabiber, yenibahar.

Devamını Oku…

Kestaneli Pilav

Malzemeler:
- 1/2 hindi göğsü,
- 1/2 hindi budu,
- 1 kg. kestane,
- 3 adet havuç,
- 1 çay bardağı kuru üzüm,
- 4 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
- 1 çay kaşığı yenibahar,
- 2 su bardağı pirinç,
- 4 yemek kaşığı tereyağı,
- Tuz, karabiber.
Devamını Oku…

Reyhanlı Bulgur Pilavı

Malzemeler:
2 su bardağı kalın bulgur,
4 su bardağı et suyu,
3 yemek kaşığı tereyağı,
2 adet soğan,
2 adet domates,
2 adet çarliston biber,
1 su bardağı nohut,
2 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 yemek kaşığı kuru reyhan,
Tuz, karabiber.

Devamını Oku…